各行各业的微信公众号营销实战案例,餐饮业

在所有行业中，餐饮业可谓是竞争最激烈的行业之一。如今，消费者的饮食理念发生了翻天覆地的变化，需求也日益多样化、独特化。再加上各式各样的餐厅如雨后春笋般地崛起，消费者对某一餐厅的忠诚度越来越低，二次消费的可能性越来越小。

随着互联网时代营销方式的转变，餐饮业也需要随之改变。当前已经有很多大型餐饮企业、连锁店建立了比较完备的微信营销体系，如图 8-18 所示。

图 8-18 连锁餐饮店的微信营销

例如，通过“附近的人”查找、添加目标客户，通过朋友圈宣传企业文化、新产品，“微信 + 二维码”形成了新的消费方式，包括微信公众号正为企业提供一个双向沟通、多样化的品牌推广和渗透平台，也将大大拓展亿级用户的消费空间。这都是微信给餐饮业带来的变化，不仅增加了餐厅的知名度和美誉度，也增加了一种提升业绩的新渠道。

这对于消费者来说便利了不少，只要在微信中添加某餐饮企业公众号为好友，发送当前的位置，输入餐饮公司的名称或名称的首字母，微信公众号就会通过微信开放接口自动发送当前位置周边的餐厅，包括餐厅名称、折扣、距离等信息，如图 8-19 所示。

图 8-19 关注餐饮企业微信公众号的信息显示

点击中意的餐厅，系统就会自动跳转到预订界面，消费者根据自己的需求提交订单即可。预订资料填写完毕后，订餐网站微信公众号会发送餐厅预订成功信息，订餐就完成了。

不过，能够利用微信营销的餐饮企业毕竟是少数。由于种种原因，大多数餐饮企业仍在微信营销的建立和探索阶段，尤其是中小餐饮企业。那么，这些企业如何更好地占领用户的手机端呢？可以从以下三个方面做起。

1.打造一个品牌公众号

申请了微信公众号并不等于马上就能运用于实践，产生预期效果，通常需要先对其进行设置。首先要更换账号的头像，建议更换为餐厅的招牌或者 Logo。此外，“用户信息”要填写齐全，一般是餐厅的相关介绍。自动回复的设置，通常分为被添加自动回复、用户消息回复、自定义回复三种，也可以根据自身的需要进行添加。这种人性化的服务一旦受到用户的欢迎，触发用户分享自己的就餐体验，就会形成良好的口碑效应，提升品牌的知名度和美誉度。

2.推送信息要准确、有效

微信公众号是用户了解企业相关消息的一种重要途径，企业在利用微信公众号进行营销时，如做不好推送内容，效果将大打折扣。对于餐饮企业来说，应该向用户传递的信息，主要就是自身的特色、路线和目前的优惠活动等。最好每天都对群发的信息做一个安排，准备好文字素材和图片素材，推送的信息可以是最新的菜式推荐、饮食文化、优惠打折等。针对新老顾客推送不同的信息，同时也方便回复新老顾客的提问。

3.与微信的 LBS 地理位置功能结合使用

对于大部分消费者来说，选择哪家餐馆，最重要的一个影响因素就是路线的远近、行程的方便程度。为了便于用户更好地了解自己的地理位置，企业可利用微信 LBS 地理位置功能进行推送。当企业发送出自己的地理位置后，用户通过关注企业微信公众号便可轻松获得相关信息，尤其是距离较近的用户，更容易搜索得到。

微信公众号与 LBS 地理位置功能的结合，实现了对用户精准推送，更容易满足用户的需求，获得用户的关注。

汉庭酒店微信公众号

汉庭酒店是国内第一家多品牌的经济型连锁酒店集团，聚餐饮、休闲、娱乐为一体。2013 年年初，汉庭酒店在微信公众号上推出了微信会员卡服务，深受消费者的欢迎，尤其是汉庭酒店会员纷纷抢购。其微信公众号上线 90 天即获得 52 万微信用户关注，激活会员超过 20 万。

汉庭微信公众号后台可以支持 20 名客服人员同时在线服务，最多可以向 200 万微信会员提供在线客服。汉庭微信公众号如图 8-20 所示，汉庭酒店微信会员卡服务项目如图 8-21 所示。

图 8-20 汉庭微信公众号

图 8-21 汉庭酒店微信会员卡服务项目

由于微信开发的会员能直接为企业带来更多的利润，那么维护会员就成了众多餐饮企业的重要工作。所以，很多企业都会推出会员积分制，当用户累积到一定的积分，即可兑换礼品，或者是住宿、用餐享受折扣优惠。

同时，微信平台在维护会员利益方面也发挥了重要作用。以往企业只能偶尔通过电话和会员进行沟通，但是微信实现了随时进行沟通的可能性。

既然微信对于餐饮和酒店行业能起到这么多好的效果，自然有更多的企业加入。那么，企业如何确保在申请了微信公众号后可以顺利吸引用户关注呢？这里介绍一个办法，即在进入微信公众号之前，很多餐饮或酒店企业都会有微博、网站等媒介，可以通过这些渠道把原有的用户转入到微信公众号上实现共享。

俏江南微信公众号

消费者只要关注俏江南微信公众号，如图 8-22 所示，便会被邀请成为会员。

图 8-22 俏江南微信公众号

俏江南在微博、微信两大平台建立了与雅座合作的 O2O 营销体系“粉丝会员”。具体地说，就是消费者用手机扫描俏江南二维码，即可成为会员，享受各种会员权益及配套服务。最主要的一项服务就是语音预定，提前订餐、订座，如图 8-23 所示。

图 8-23 俏江南订餐服务

该项服务中，消费者只需先输入手机号成为会员，就可以享受预订服务，预订成功后到店消费时只需出示手机号进行验证即可，大大节省了时间成本和服务成本。即使手机丢失或换新手机，只要号码在，消费者的会员权益就不会消失，因而完全消除了传统的实体卡加入方式，避免了传统实体卡如丢失或损坏的风险。同时，会员在就餐过程中如果遇到问题，仅凭手机号就可作为唯一凭证得到解决。

俏江南引入电子商务的服务模式，是采用 O2O（即线上到线下）的营销模式，其商业核心就是把线上的消费者带到现实的门店中去，在线支付购买线下的商品和服务，再到线下去享受服务。该模式为整个餐饮行业带来了全新的营销创新思考。

海底捞微信公众号

海底捞火锅，全称四川海底捞餐饮股份有限公司，是国内最具口碑的餐饮连锁企业。它以川味火锅为主，融汇各地火锅特色，而且提供全方位、无微不至的服务。例如，到店用餐的男士可以享受海底捞提供桌游等服务，女士可以获得免费美甲，必要时候甚至还会有专人排忧解难。

然而，很少人知道海底捞是最早试水微信营销的餐饮企业之一，其在 2012 年就注册了自己的微信公众号——海底捞火锅，如图 8-24 所示。凭借着以往积累下的丰富的客户资源，海底捞迅速聚焦起了大量忠实粉丝。

图 8-24 海底捞火锅微信公众号

目前，海底捞经常在微信公众号上贴出各种菜品图案，实现预订餐位和外卖，如图 8-25 所示。同时，客户也可以到网上商城选购自己喜欢的菜品或者火锅底料，通过微信公众号消费的所有用户还可以享受特有的“微信活动”。

图 8-25 海底捞微信预订服务

独特的线上营销方式加上良好的线下服务，组成了海底捞的特色服务模式。海底捞在其原有客户的基础上继续扩大业界影响力，大大提升了口碑效应和客户的忠诚度。